Av Sezonu Sona Eriyor: Balıkta Bolluk Yerini Fiyat Artışına Bırakabilir
15 Nisan’da av yasağı başlıyor. Hamsi ve istavrit bolluğuyla geçen sezonun ardından balık fiyatlarında artış beklentisi öne çıktı.
Denizlerde av sezonu 15 Nisan itibarıyla sona ererken, balıkçılar geride kalan dönemi bolluk ve yüksek satışlarla tamamladı. Özellikle Karadeniz’de hamsi ve istavrit avcılığındaki artış, hem fiyatlara hem de tüketici talebine yansıdı.
Sezon Bollukla Tamamlandı
Trabzon balık hali esnafı, sezon boyunca tezgâhlarda ürün çeşitliliğinin yüksek olduğunu belirtti. Hamsi ve istavritin öne çıktığı dönemde, arzın artmasıyla birlikte fiyatların dengelendiği ifade edildi.
av sezonu boyunca balık arzının yüksek seyretmesi, tüketimin artmasına ve vatandaşın balığa daha kolay ulaşmasına imkan sağladı.
Kültür Balıklarına Geçiş Başlıyor
Av yasağı ile birlikte büyük ölçekli avcılık faaliyetleri duracak, tezgâhlarda ise kültür balıkları ağırlık kazanacak. Çupra, levrek, alabalık ve Türk somonu gibi ürünlerin satışının devam etmesi bekleniyor.
Küçük ölçekli balıkçılık faaliyetleri kapsamında mezgit, barbun ve istavrit gibi türler de sınırlı şekilde piyasada yer alacak. Ayrıca dondurulmuş ürünler de alternatif olarak sunulacak.
Fiyatlarda Artış Beklentisi
Sezon boyunca düşük seviyelerde kalan fiyatların, av sezonu sonrasında yükselmesi öngörülüyor. Artan maliyetler ve arzın daralması, fiyatlar üzerinde yukarı yönlü baskı oluşturuyor.
Sektör temsilcileri, mevcut fiyat seviyelerinin yaz döneminde önemli ölçüde değişebileceğine dikkat çekiyor.
Güncel Fiyatlar
Nisan ayı itibarıyla balık tezgâhlarında öne çıkan fiyatlar şu şekilde:
- Hamsi: 150 TL
- İstavrit: 125 – 150 TL
- Somon: 250 – 300 TL
Yaz Döneminde Arz Devam Edecek
Balıkçılar, av yasağına rağmen yaz balıkçılığı ile tezgâhların tamamen boş kalmayacağını belirtiyor. Ancak arzın sınırlı olması nedeniyle fiyatların daha yüksek seviyelerde oluşabileceği ifade ediliyor.
Bu süreçte av sezonu sonrası dönemde tüketicilerin balık fiyatlarında artışla karşılaşması bekleniyor.