Av Yasağı Sonrası Somon Tezgâhların Yeni Gözdesi Oldu

15 Nisan itibarıyla yürürlüğe giren av yasağı, balık tezgâhlarında ürün çeşitliliğini değiştirdi. Kış sezonunda yoğun talep gören hamsi ve istavritin yerini, yetiştiricilikle elde edilen balık türleri aldı. Bu süreçte somon, fiyatı ve besin değeriyle öne çıkarak tezgâhların en çok tercih edilen ürünü haline geldi.

Av Yasağıyla Tezgâhlarda Dengeler Değişti

Denizlerde büyük ölçekli avcılığın durmasıyla birlikte arz yapısı değişti. Kıyı balıkçılığı sınırlı şekilde devam etse de, büyük teknelerin limana çekilmesi tezgâhlarda kültür balıklarının ağırlığını artırdı. Bu dönemde levrek, çupra ve özellikle somon satışları öne çıktı.

Somon Talebi Artış Gösterdi

Balıkçı esnafı, tüketici tercihlerinin somon yönünde yoğunlaştığını belirtiyor. Önceki dönemde hamsi ve istavritin hâkim olduğu tezgâhlarda, artık somon daha geniş yer kaplıyor. Uygun fiyat aralığı ve farklı pişirme seçenekleri, talebin artmasında etkili oldu.

Nisan 2026 Güncel Balık Fiyatları

Av yasağıyla birlikte deniz ürünlerinde arz kısıtlanırken, kültür balıkları daha dengeli fiyat yapısı sergiledi. Tezgâhlarda öne çıkan ortalama kilogram fiyatları şu şekilde:

• Somon: 300 TL – 350 TL
• Levrek: 500 TL
• Çupra: 400 TL – 500 TL
• Alabalık: 300 TL
• İstavrit (olta): 150 TL

Kültür Balıkları Piyasaya Hakim Oldu

Av yasağı süresince balık ihtiyacının büyük bölümü yetiştiricilikten karşılanıyor. Bu dönemde somon ve alabalık gibi türlerin yanı sıra levrek ve çupra da tezgâhlarda ağırlık kazanıyor. Kıyı balıkçılığıyla elde edilen istavrit, mezgit ve barbun ise sınırlı miktarda satışta kalmaya devam ediyor.

Av Yasağı 1 Eylül’e Kadar Sürecek

Deniz ekosisteminin korunması ve balık stoklarının sürdürülebilirliği amacıyla uygulanan av yasağı, 1 Eylül tarihine kadar devam edecek. Bu süreçte piyasadaki ürün kompozisyonunun kültür balıkları lehine seyretmesi bekleniyor.